LA CANTINA

LAGER - 33cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,7 % VOL COLORE: Dorato AROMA: Fruttato CORPO: Corpo pieno e struttura raffinata per una birra dalle note dagli agrumi mediterranei

LAGER - 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,7 % VOL COLORE: Dorato AROMA: Fruttato CORPO: Corpo pieno e struttura raffinata per una birra dalle note dagli agrumi mediterranei

TROPICAL SESSION IPA - 33 cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 4,5 % VOL COLORE: Dorato AROMA: Persistente, tropicale CORPO: Corpo medio, poco maltato

TROPICAL SESSION IPA - 75 cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 4,5 % VOL COLORE: Dorato AROMA: Persistente, tropicale CORPO: Corpo medio, poco maltato

WEIZEN - 33 cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5 % VOL COLORE: Giallo paglierino AROMA: Fruttato CORPO: Corpo strutturato e pieno

WEIZEN - 75 cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5 % VOL COLORE: Giallo paglierino AROMA: Fruttato CORPO: Corpo strutturato e pieno

DOPPIO MALTO - 33 cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 7,5 % VOL COLORE: Ambrato con riflessi bronzei AROMA: Malto scuro e malto caramellato fuso alla tostatura CORPO: Corpo pieno e struttura decisa

DOPPIO MALTO - 75 cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 7,5 % VOL COLORE: Ambrato con riflessi bronzei AROMA: Malto scuro e malto caramellato fuso alla tostatura CORPO: Corpo pieno e struttura decisa

VERDECA SELVAGGIO IGT - AZIENDA AGRICOLA COLLE SELVAGGIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Verdeca CANTINA SOSTENIBILE AFFINAMENTO DEL VINO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Castel del Monte “Veste paglierino trasparente con riflessi verdolini. Impatto fresco, con sottili fragranze fruttate.

PIETRA BIANCA DOC BIO - TENUTA BOCCA DI LUPO TORMARESCA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: 90% Chardonnay, 10% Fiano AFFINAMENTO DEL VINO: Acciaio INOX ZONA DI PRODUZIONE: Castel del Monte

VISTAMARE - GAJA CA’ MARCANDA - TOSCANA IGP

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Vermentino, Viognier, Fiano* AFFINAMENTO DEL VINO: Acciaio e rovere per 6 mesi ZONA DI PRODUZIONE: Costa Tirrenica (Toscana)

PINOT GRIGIO - CANTINA TRAMIN

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Pinot Grigio AFFINAMENTO DEL VINO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Alto Adige DOC

SAUVIGNON POLJE

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Sauvignon DOC Collio AFFINAMENTO DEL VINO: in botti d’acciaio con periodici battonage ZONA DI PRODUZIONE: Polje, Cormons (GO) ITALIA

TERESA MANARA CHARDONNAY - CANTELE

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Chardonnay AFFINAMENTO DEL VINO: Prima parte in acciaio a 16°C, poi in barrique ed invecchiamento in legno. ZONA DI PRODUZIONE: Guagnano (LE)

FURFANTE FRIZZANTE IGT

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Malvasia Bianca AFFINAMENTO DEL VINO: Presa di spuma in autoclave prima dell’imbottigliamento ZONA DI PRODUZIONE: Andria (BT)

FIANO D'AVELLINO 24 DOCG - IL VINO E LA LUNA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Fiano 100% AFFINAMENTO DEL VINO: Serbatoi d’acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Montefusco (AV)

NOTTE STELLATA - IL VINO E LA LUNA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Irpina Falanghina DOC AFFINAMENTO: Battonage settimanali ZONA DI PRODUZIONE: San Michele di Pratola Serra (AV)

GRECO DI TUFO 24 DOCG - IL VINO E LA LUNA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: 100% Greco di Tufo AFFINAMENTO: Serbatoi d’acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Montefusco (AV)

SERRALTO - CANTINE COPPI

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Malvasia Bianca 100% IGT Puglia AFFINAMENTO: Serbatoi d’acciaio INOX ZONA DI PRODUZIONE: Puglia - Italia

SHARIS - LIVIO FELLUGA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Chardonnay, Ribolla Gialla IGT AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio INOX ZONA DI PRODUZIONE: Friuli Venezia Giulia

FIANO SALENTO - CASTEL SERRANOVA, VALLONE

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Fiano 100% IGP Salento CANTINA SOSTENIBILE AFFINAMENTO: In acciaio sulle fecce fini (4 mesi), affinamento in bottiglia (3 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Castel Serranova - Carovigno

SELIDA GEWURZTRAMINER - CANTINA TRAMIN KELLEREI

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VITIGNO: Gewurztraminer Alto Adige DOC AFFINAMENTO: Contenitori in acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Sudtirol

APENESTE IGP, TERRE DI SAN VITO - PUGLIA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Sauvignon Blanc 100% ZONA DI PRODUZIONE: Polignano a Mare

CHARDONNAY - TORMARESCA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Chardonnay AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: San Pietro Vernotico (BR)

HEOS IGT SALENTO - CASTELLO MONACI

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Fiano, Moscatello Selvatico AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Salento

MARE MOSSO, PUGLIA IGT, BIANCO FRIZZANTE - TORREVENTO

GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % VITIGNO: Bombino Bianco AFFINAMENTO: Acciaio (4 mesi), bottiglia ZONA DI PRODUZIONE: Puglia (area del nord barese)

BOMBINO NERO - AZIENDA AGRICOLA COLLE SELVAGGIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Bombino Nero CANTINA SOSTENIBILE AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Castel del Monte “Raffinato rosa ramato con bagliori corallo. Morbido e avvolgente, fresco e sapido. Al naso si sentono accenti di amarena, fragola, oleandro e petalo di rosa”.

SUSUMANIELLO ROSÉ, SALENTO IGP - CASTEL SERRANOVA - VALLONE

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Susumaniello 100% ZONA DI PRODUZIONE: Torre Guaceto

FURIA DI CALAFURIA - TORMARESCA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Negroamaro, Syrah e Cabernet Sauvignon I.G.T. Salento AFFINAMENTO: Acciaio INOX ZONA DI PRODUZIONE: Masseria Maime, San Pietro Vernotico (BR)

CALAFURIA IGT - TORMARESCA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Negroamaro 100% IGT Salento AFFINAMENTO: Breve periodo in acciaio, bottiglia (4 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: S. Pietro Vernotico (BR)

MIRAVAL, CHATEAU MIRAVAL - COTES DE PRÔVENCE

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VITIGNO: Cinsault, Grenache, Rolle e Syrah AFFINAMENTO: Interamente in acciaio e minima parte in legno ZONA DI PRODUZIONE: Provence (Francia)

ASKOS IGT - MASSERIA LI VELI

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VITIGNO: Susumaniello 100% AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Salento IGT

ATTANASIO, ROSATO PRIMITIVO - LUCA ATTANASIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14/16 % VITIGNO: Primitivo 100% AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Manduria

MIRANTO - MONTEMARCUCCIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Ottavianello 100% AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Valle d’Itria

NERO DI TROIA - AZIENDA AGRICOLA COLLE SELVAGGIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Nero di Troia CANTINA SOSTENIBILE AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Castel del Monte “Rubino profondo. Sprigiona profumi di frutti rossi, mora di gelso, violetta e sentori di sottobosco. Al palato presenta tannini setosi e buona freschezza”.

GRATTICCIA - VALLONE

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % VITIGNO: Negroamaro 100% AFFINAMENTO: Prima fermentazione e poi la maturazione in acciaio per circa 2 anni ed infine affinamento di un anno in botti di rovere ZONA DI PRODUZIONE: Lecce

ATTANASIO - PRIMITIVO DI MANDURIA

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5 % VITIGNO: Primitivo 100% AFFINAMENTO: Acciaio (11 mesi) Barriques (15 mesi - 20% barriques nuove, 40% barriques di 5 anni) ZONA DI PRODUZIONE: Manduria

ES' - GIANFRANCO FINO

GRADAZIONE ALCOLICA: 16 % VITIGNO: Primitivo 100% AFFINAMENTO: 9 mesi in piccole botti di rovere da 228 litri, nuove per il 50% e almeno 9 mesi in bottiglia ZONA DI PRODUZIONE: Sava (TA)

PRIMITIVO SALENTO - AZIENDA AGRICOLA COLLE SELVAGGIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Primitivo CANTINA SOSTENIBILE AFFINAMENTO: Acciaio (8 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Salento “Rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Bouquet intenso. Pieno e fragrante, con sentori speziati e lievi note dolci”.

NEGROAMARO SALENTO - AZIENDA AGRICOLA COLLE SELVAGGIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Negroamaro CANTINA SOSTENIBILE AFFINAMENTO: Acciaio (8 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Salento “Colore rosso rubino intenso con riflessi arancioni, bouquet intenso, pieno e fragrante con note di piccoli frutti rossi”

CUBARDI PRIMITIVO, SALENTO IGT - SCHOLA SARMENTI

GRADAZIONE ALCOLICA: 15 % VITIGNO: Primitivo 100% AFFINAMENTO: Botti grandi di quercia francese (6 mesi) e bottiglia (8 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Lecce

JO - GIANFRANCO FINO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % VITIGNO: Negroamaro Salento IGT AFFINAMENTO: Maturazione in legno (12 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Manduria

IL FALCONE RISERVA DOCG - RIVERA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano AFFINAMENTO: 14 mesi - per metà in barriques di rovere francese di varie età e metà in botti di rovere francese da 30 HL. Conclude con un anno in bottiglia ZONA DI PRODUZIONE: Castel del Monte

SALUM - CANTINE SANPRANCRAZIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % VITIGNO: 60% Negroamaro, 40% Primitivo AFFINAMENTO: Barrique di media tostatura (6 mesi) e poi in bottiglia ZONA DI PRODUZIONE: Salento

DONVITO PRESTIGE

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Negroamaro Primitivo I.G.P. Rosso AFFINAMENTO: Acciaio INOX, dopo la fermentazione malolattica, affinamento in vetro (6 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: San Pietro in Bevagna - Puglia

GRANAIO CHIANTI DOCG - CLASSICO CANTINE MELINI

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VITIGNO: Sangiovese 90%, Merlot 10% AFFINAMENTO: Botti di rovere francese ZONA DI PRODUZIONE: Toscana

BAROLO DOCG - MARCHESI DI BAROLO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % VITIGNO: Nebbiolo 100% AFFINAMENTO: Piccole botti di rovere, successivamente in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni, infine in bottiglia ZONA DI PRODUZIONE: Barolo (CN)

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO - NICOLIS

GRADAZIONE ALCOLICA: 15 % VITIGNO: Corvina 65%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Coratina 10% AFFINAMENTO: Appassimento per 3 mesi ZONA DI PRODUZIONE: S.Pietro in Cariano, Veneto.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - CASTELLO ROMITORIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % VITIGNO: Sangiovese AFFINAMENTO: Rovere (24 mesi) e bottiglia (12 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Moltancino (SI)

MICHET NEBBIOLO D’ALBA - MARCHESI DI BAROLO

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Nebbiolo 100% AFFINAMENTO: Travasato in tini di cemento vetrificato con isolamento in sughero, invecchiamento in rovere. PLATEAU DI MATURAZIONE: 2-8 anni ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte

IL BOSCO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5 % VITIGNO: 80% Corvina, 20% Rondinella AFFINAMENTO: Acciaio (2 anni), affinamento in in barriques e tonneaux di rovere francese e rovere di Slavonia ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto “Il Bosco” San Pietro in Cariano (VR)

ACHELO 2021 - ANTINORI

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % VITIGNO: Syrah AFFINAMENTO: Acciaio INOX, con macerazione pre-fermentativa, poi in barrique di rovere francese ZONA DI PRODUZIONE: Montepulciano

PATRIGLIONE IGP - AZIENDA AGRICOLA COSIMO TAURINO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % VITIGNO: Negroamaro in purezza AFFINAMENTO: Barrique francese (12 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Guagnano (LE)

ANTIERI SALENTO ROSSO - SCHOLA SARMENTI

GRADAZIONE ALCOLICA: 15 % VITIGNO: Susumaniello 100% AFFINAMENTO: Grandi botti di quercia francese (12 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Lecce, Puglia

OTTAGONO, NERO DI TROIA CASTEL DEL MONTE DOCG - TORREVENTO

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Nero di Troia AFFINAMENTO: Cemento (8 mesi), Legno (12 mesi) - Bottiglia ZONA DI PRODUZIONE: Castel del Monte

AIACE SALICE SALENTINO RISERVA DOC - CASTELLO MONACI

GRADAZIONE ALCOLICA: 15 % VITIGNO: 20% Malvasia Nera, 80% Negroamaro AFFINAMENTO: Barrique di primo passaggio (12 mesi), botti grandi (12 mesi), bottiglia (6 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Salice Salentino (LE)

SUL VULCANO ETNA ROSSO DOC - DONNAFUGATA

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VITIGNO: Nerello Mascalese ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio AFFINAMENTO: In parte in vasca e parzialmente in rovere francese (14 mesi), bottiglia 7 mesi ZONA DI PRODUZIONE: ETNA CT

ELPIS - MONTEMARCUCCIO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Ottavianello 100% AFFINAMENTO: Acciaio ZONA DI PRODUZIONE: Valle d’Itria (Puglia)

DONNA LISA RISERVA - LEONE DE CASTRIS

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5 % VITIGNO: Negroamaro e Malvasia Nera AFFINAMENTO: Barrique ZONA DI PRODUZIONE: Salice Salentino

PADRONALE - BORGHI DI PUGLIA

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 + 4 % VITIGNO: Primitivo Dolce AFFINAMENTO: Temperatura controllata con durata di fermentazione 12-15 giorni ZONA DI PRODUZIONE: Puglia

MALVASIA NERA - CANTINE COPPI

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Malvasia Nera 100% I.G.P. AFFINAMENTO:Riposa in acciaio e in bottiglia un tempo sufficiente affinché i tannini si evolvano verso la maturità ZONA DI PRODUZIONE: Puglia - Italia

IL VESCOVO - TERRE DI SAN VITO, PUGLIA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Cabernet Sauvignon, Malbec ZONA DI PRODUZIONE: Polignano a Mare

MALBEC IGP "TINTO" - TERRE DI SAN VITO, PUGLIA

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Malbec 100% ZONA DI PRODUZIONE: Polignano a Mare

SAGGEZZA - VALENTINA PASSALACQUA ROSSO PUGLIA IGP

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: 100% Nero di Troia AFFINAMENTO: Acciaio (6 mesi), Fermentazione spontanea in tini d’acciaio aperti con 4 giorni di contatto con le bucce. Non filtrato ZONA DI PRODUZIONE: Puglia

PINOT NERO - CANTINE TRAMIN

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VITIGNO: Pinot Nero AFFINAMENTO: barrique francesi, grandi botti di rovere e piccoli contenitori d’acciaio (6 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Alto Adige DOC

VALDO PROSECCO D.O.C. - EXTRA DRY

GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % VITIGNO: Glera 100% AFFINAMENTO: Affinamento in autoclave ZONA DI PRODUZIONE: Valdobbiane

BERLUCCHI ‘61 - EXTRA BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero AFFINAMENTO: Prima fermentazione in acciaio, seconda in bottiglia con affinamento (24 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta

BERLUCCHI ‘61 - FRANCIACORTA ROSE BRUT

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay AFFINAMENTO: Acciaio INOX (24 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta

ChAMPAGNE RESERVE EXCLUSIVE BRUT - NICOLAS FEUILLATTE

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: 40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay AFFINAMENTO: Permanenza sui lieviti (3 anni) ZONA DI PRODUZIONE: Francia

METODO CLASSICO “BRUT” - D’ARAPRI

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Bombino Bianco 100% AFFINAMENTO: In bottiglia (36 mesi min.) ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG)

LAURENT - PERRIER “BRUT” AOC, LAURENT PERRIER CHAMPENOISE o METODO CLASSICO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: 50% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier AFFINAMENTO: Sui lieviti (36 mesi) ZONA DI PRODUZIONE: Champagne

METODO CLASSICO ROSATO - D’ARAPRI

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % VITIGNO: Montepulciano e Pinot Nero AFFINAMENTO: Al riparo da luce, aria e urti (24 mesi) a 13°C ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG)

VERDECA BRUT - I PASTINI

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Verdeca AFFINAMENTO: Base fermentata (3 mesi), presa di spuma (5 mesi), bottiglia (1 mese) ZONA DI PRODUZIONE: Valle d’Itria IGP

LAUREN PERRIER CURVÈE ROSÈ - LAUREN PERRIER

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % VITIGNO: Pinot Nero 100% AFFINAMENTO: Macera sulle bucce per 48/72 ore, riposa nelle cantine per 4 anni. Rispetta i valori della tradizione con il metodo “Champenoise” ZONA DI PRODUZIONE: Francia

TERRE BRUT METODO CLASSICO - TERRE DI SAN VITO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % TIPO: Secco VITIGNO: Pinot Nero 100% DENOMINAZIONE: IGP ZONA DI PRODUZIONE: Polignano a Mare

FERRARI PERLÈ “BRUT” MILLESIMATO - FERRARI TRENTO DOC

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % VITIGNO: Chardonnay 100% AFFINAMENTO: 50 mesi sui lieviti ZONA DI PRODUZIONE: Trento (TN)